Krustelkuchen

1 P. Kartoffelpufferpulver nach Anweisung anrühren
2 Eier und 2 EL Mehl einrühren,
mit Salz und Pfeffer nachwürzen, quellen lassen
1 Zwiebel fein hacken, unter den Teig mischen,
2 – 3 Krakauer Würstchen in Scheiben schneiden,
eine Auflaufform ausfetten, abwechselnd Pufferteig und Wurst einschichten,
einige Butterflöckchen obenauf legen
Backen: im Backofen bei 200 °C (Umluft 160 °C) ca. 45 min backen
nach der Hälfte der Zeit mit 2 EL Paniermehl bestreuen und mit 1/8 l saurer Sahne bestreichen