
Nordischer Kartoffelsalat
Zutaten:
1 großen Zwiebel (feingewürfelt),
1 EL Weißweinessig ,
1 Becher saure Sahne,
1 Becher Creme fraiche,
, etwas Salz,
Pfeffer,
Zucker,
So geht´s
100 g Edelpilzkäse, zerdrücken, alles verrühren und kräftig abschmecken
750 g Pellkartoffeln heiß pellen und in Scheiben schneiden,
½ Staudensellerie in ganz feine Scheiben schneiden
1 Bund Radieschen grob raspeln, alles vermengen,
etwas Brühe durchziehen lassen, vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen